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讀懂澳洲葡萄酒酒標

摘要: 與舊世界法國酒、意大利酒不同,澳大利亞酒沒有明確的受法律保護的等級制度,其酒標不像法國酒標那樣對于原產地和等級有著嚴格的規定。

各個葡萄酒生產國對于酒標的標注和設計都會有具體而嚴格的要求。雖然,設計出來的樣式會千姿百態,但酒標表達信息的風格可歸納為兩個體系。一個是以法國、意大利為代表的舊世界,一個是以美國、澳洲為代表的新世界。與舊世界法國酒、意大利酒不同,澳洲酒沒有明確的受法律保護的等級制度,其酒標不像法國酒標那樣對于原產地和等級有著嚴格的規定。簡而言之,澳洲的葡萄酒酒標非常清楚且容易了解。

1. 葡萄酒生產商名稱及地址

這一信息至關重要。對此,世界葡萄酒大師羅伯特·詹姆斯·蓋蒂斯(Robert James Geddes)曾表示,由于澳大利亞人認為生產商是酒質最好的保證,而非人為判定的等級規則,所以目前澳大利亞的酒標只提供引導性說明而非明確的等級劃分。這也是為什么澳大利亞葡萄酒總是把產地、生產商和酒質緊密聯系在一起的原因。

2. 原產國

澳洲法規強制要求在酒標上標示“Produce of Australia”或“Australian Wine”。如果一款酒是由兩國酒混合釀造而成的,那酒標應以百分比標注出來,比如,75%的澳大利亞酒和25%的智利酒。

3. 年份(Vintage)

年份是指葡萄采收的年份。雖然法規并沒有強制要求在酒標上標示這一信息,但若標示年份,應至少有85%的葡萄是該年份采收的葡萄。

4. 葡萄品種

澳洲法規并沒有限制可以釀制葡萄酒的品種,也沒有強制標示葡萄品種。但若要標示則必須遵循規定:1)標示單一葡萄品種。至少85%的葡萄是采用該葡萄品種。(2)如為“blend”,至多標示5個品種,標示的品種要超過整體95%,每個品種至少5%。(3)或至多標示3個品種,總標示品種要超過85%,單一品種至少20%。

5. 含量

澳洲法規強制要求在酒標上將此信息標示于酒瓶正面,且字體高度至少要3.3mm。

6. 酒精濃度和標準杯

澳洲法規強制要求在酒標上標示酒精濃度,如12%標準杯(Standard Drinks,1標準杯=10克酒精)英國采用的1單位的酒精飲料約含乙醇8~9克。在北美洲1標準杯含乙醇12克。

7. 過敏原聲明 (Allergens Declaration)

酒標上須清楚標示酒中添加了哪些添加劑。

A. Preservative(220)二氧化硫(sulphur dioxide)超過10mg/kg。

B. 澄清媒介(fining agent)如:蛋白、牛奶、魚膠。

C. 非葡萄產生之丹寧酸,如:栗子、堅果。(編譯/Suzy)

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