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立冬三大習俗及23條農諺

一、立冬的由來

我國古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。” 此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,立冬后,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。

對“立冬”的理解,我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源,古人對  立冬“立”的理解與現代人一樣,是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了,在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是:“冬,終也,萬物收藏也”,意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。看來,立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,規避寒冷的意思。

立冬時節,太陽已到達黃經225°,北半球獲得的太陽輻射量越來越少,由于此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余,所以一般還不太冷。晴朗無風之時,常有溫暖舒適的“小陽春”天氣,不僅十分宜人,對冬作物的生長也十分有利。但是,這時北方冷空氣也已具有較強的勢力,常頻頻南侵,有時形成大風、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。從多年的平均狀況看,11月是寒潮出現最多的月份。劇烈的降溫,特別是冷暖異常的天氣對人們的生活、健康以及農業生產均有嚴重的不利影響。注意氣象預報,根據天氣變化及時搞好人體防護和農作物寒害、凍害等的防御,顯得十分重要。

二、立冬三大習俗

1、吃餃子

立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。

在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

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2、有意思的是,慶祝立冬的方式現在也有了創新,在哈爾濱,立冬之日,黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江,以這種方式迎接冬天的到來。

3、補 冬

在人們還在享受秋日溫情的暖陽時,時間已飛快地來到了11月,立冬飄然而至。立冬,作為冬季的第一節氣,于每年的11月8日前后,立冬節氣的到來,是草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發作準備。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期,進行食補,為抵御冬天的嚴寒補充元氣。每逢這天,南北方人們都以不同的方式進補山珍野味,這樣到了寒冷的冬天里,人們才能抵御嚴寒的侵襲。

在冬季人們應該少食生冷,一般人可以適當食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時也要注意不宜過量的補,要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡言之,冬至時,在民間有補冬的習俗,而在實際生活中,立冬日應該注意調養身體的方式和方法。

三、立冬23條農諺

1、立冬打雷要反春(北方)

2、雷打冬,十個牛欄九個空(北方)

3、立冬之日起大霧,冬水田里點蘿(北方)

4、立冬北風冰雪多,立冬南風無雨雪(江南)

5、立冬那天冷,一年冷氣多(北方)

6、立冬前犁金,立冬后犁銀,立春后犁鐵(指應早翻土)。(客家)

7、立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨(客家)

8、立冬落雨會爛冬,吃得柴盡米糧空。(閩南)

9、立冬補冬,補嘴空

10、立秋摘花椒,白露打核桃,霜降下柿子,立冬吃軟棗

12、立冬東北風,冬季好天空。(閩南)

12、立冬南風雨,冬季無凋(干)土(閩南)

13、立冬有雨防爛冬,立冬無魚防春旱(閩南)

14、重陽無雨看立冬,立冬無雨一冬干(贛)

15、重陽無雨看冬至,冬至無雨晴一冬(閩)

16、立冬小雪緊相連,冬前整地最當先。(江南)

17、霜降腌白菜。立冬不使牛(北方)

18、西風響,蟹腳癢,蟹立冬,影無蹤(江南)

19、立冬不吃糕,一死一旮旯 (南方)

20、立冬有風,立春有雨;冬至有風,夏至有雨(山西)

21、立冬種豌豆,一斗還一斗(南方)

22、今冬麥蓋三層被,明年枕著饅頭睡。(全國)

23、臘月初八,凍掉下巴。(北方)

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