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春季芹菜的幾種吃法,營養健康軟化血管!

涼拌芹菜花生米胡蘿卜

用料

花生米隨意;芹菜隨意;胡蘿卜隨意(喜歡吃哪樣可以多放點);調料;1,大蔥,姜,蒜,花椒,桂皮,香葉,八角,鹽(放在花生里一起水煮,沒有的可不放)少放;2,鹽,味精,雞精,耗油,醬油

做法

花生米洗凈。鍋里放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火(花生口感自己定,喜歡硬點就煮時間短點)!

煮花生米的同時,把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用。

花生米煮好后,瀝干水分,挑出里面的調料。也可以在煮半個小時后挑調料!因為已經都入味了!

另起鍋。鍋里在放入水加點鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下,不要焯過頭嘍,掌握不好的話可以自己嘗一下!焯好后撈出馬上過一遍冷水!

我是先焯的胡蘿卜,然后在這水里再焯的芹菜!省時又節約!

把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份,把三樣放在盆里!加入調料2攪拌均勻,灑上熟芝麻即可!喜歡辣的可以放點辣椒油,喜歡香油的也可以放點香油!(本人不喜歡香油的味道)

大功告成!享用美味吧!

姑娘直接上手吃了!哈哈家人都很喜歡吃!多做些密封放冰箱三四天沒問題呦!

芹菜葉不要扔哦!用開水焯一下,然后放入適量糖,醋,醬油,鹽,味精,蒜末拌一下,也是非常好吃的!配粥吃超贊哦芹菜的營養多在葉子上哦!

鮮蝦香芹粥

用料

大米100g;清水1000ml;蝦8~10只;香芹末20~30g;鹽3g左右;油30ml;姜絲少許;腌蝦用;白胡椒粉少許;鹽1g

做法

大米洗凈,清水浸泡5-10分鐘,瀝水冷凍2小時以上。

取出敲散。

鮮蝦挑蝦線,蝦頭挑去沙囊,去蝦頭備用,去殼。

將蝦開背。

蝦肉放少許鹽和白胡椒粉腌制。

鍋中倒油,放入蝦頭小火煎蝦油備用。

鍋中倒入清水,大火煮沸后,倒入冷凍過的米,畫圈攪拌,轉中小火,保持微沸狀態15分鐘左右,中途可攪拌數次以防粘底。

米粒開花且變濃稠,此時可以放入幾勺蝦油,姜絲、蝦肉、鹽。煮2分鐘左右,加入香芹碎。

吃時淋蝦油,撒少許香芹碎。

涼拌西芹

用料

西芹一把;鹽;黑胡椒;雞精;醬油;糖;蒜末;香油

做法

西芹掰開洗凈去老筋,拿刀拍裂,切小段

4瓣蒜去頭拍軟去皮剁碎

燒開水,將西芹段燙一下撈出

加入兩小勺醬油,一小勺鹽,半小勺糖,一點點雞精,一小撮胡椒粉,蒜末,適量香油拌勻,怕涼的童鞋就可以開吃啦

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