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粥健脾養胃最養生 喝粥要知道這些竅門

中國人對粥“情有獨鐘”,明朝李時珍在《本草綱目》中說,“粥又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也”。現代營養專家也認為,粥健脾養胃,最養人。可見,人們對粥的熱愛有原因。粥的好處雖多,但是想要粥更好的發揮功效,還得分人群喝。

 

不同的人喝不同的粥

 

一、男人懂喝粥更保健

 

1.嗜酒男人喝蓮藕綠豆粥:蓮藕綠豆粥呵護心肝。長期大量飲酒對肝臟損傷最大,建議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕,能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血。大米有保肝、護胃的作用,酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

 

2.忙碌男人喝蓮子芡實粥:蓮子芡實粥養心安神。久坐容易產生腰酸痛癥狀,還可能會引發前列腺炎,可喝些蓮子芡實粥。蓮子補脾止瀉,養心安神,而芡實則能健脾補腎,常喝能夠緩解壓力,防止因工作緊張造成失眠等癥狀。

 

3.瘦弱男人喝白術山藥粥:白術山藥粥健脾養腎。白術補脾,暖胃,消食,山藥可以調節人體免疫系統,枸杞則具有滋補肝腎的功能,把這三種材料搭配在一起熬粥,能起到健脾補腎,強壯肌肉的作用。

 

二、女人喝粥美容養顏

 

1.松子粥:松子仁少許,粳米和蜂蜜各適量,松子仁研碎和粳米煮粥,粥熟后調入蜂蜜即可食用。此粥具有補虛、潤肺、滑腸等功效。

 

2.桂圓粥:桂圓和白糖少許,粳米適量,將桂圓同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調入白糖即成。此粥具有補益心脾、養血安神之功效。尤其適用于勞傷心脾、思慮過度、身體瘦弱、健忘失慮、月經失調等癥。

 

3.紅棗蓮子粥:紅棗去核、蓮子去芯,與糯米一起加水煮,粥成時加紅塘拌勻即可。此粥具有補血、養顏、美膚等功效。

 

三、老年人、兒童喝粥養生

 

1.燕麥粥

 

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅,對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還富含果膠,可以有效地降低人體中的膽固醇。所以,常喝燕麥粥可以達到減肥的效果,還能預防高血壓、高血脂等疾病。

 

2.粳米粥

 

粳米能補脾益氣,養胃生津。體質虛弱,脾胃不好的人應常喝粳米粥。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的幾率。粳米能預防糖尿并腳氣并老年斑和便秘等疾病

 

喝粥好,不同人群喝不同的粥更養生。此外,不論粥中如何搭配藥食,都不建議每天單食粥飯。要注意均衡營養,科學飲食。

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