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蓮藕渾身都是寶,加上這個東西一起吃,更加營養!

 

你喜歡吃蓮藕嗎?

蓮藕可是個好東西~渾身都是寶

單獨吃很好吃

加上其他的配菜一起吃

那也是絕味,而且還很有營養哦!

蓮藕清甜爽脆,很多人都喜歡吃。青炒藕絲、爆炒藕片、蓮藕燉排骨等都是我們餐桌上的家常菜。

而且蓮藕營養很豐富,對人體非常有益,但是如果搭配不當,不僅沒有發揮蓮藕的功效,有的甚至還會對人體造成危害。

蓮藕對人有什么益處呢?

蓮藕性寒味甘,歸脾胃兩經,具有清熱潤肺、生津涼血、散淤祛腫的功能。

蓮藕的食物纖維能夠刺激腸道,治療便秘,促進有害物質的排出,減少膽固醇和糖分積累,具有預防糖尿病和高血壓等作用,尤以生食或飲用鮮汁最有效。

但是,脾胃功能差的、消化功能不是很好的人,不宜生吃蓮藕,最好吃熟的。

購買蓮藕注意事項

購買蓮藕時,應該盡量選擇外皮黃褐色、肉肥而厚白的蓮藕,好吃又有營養;如果蓮藕聞起來有異味,藕皮發黑,則不宜食用。

煮蓮藕時盡量不要用鐵質的鍋具,以免使蓮藕變黑,影響食欲。

這些不能和蓮藕一起吃

 

豬肝+藕

藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。

溫馨提示:由于藕性偏涼,所以產婦不宜過多食用,產后1-2周后再吃可以消淤。

大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

藕+白蘿卜

兩者都是偏寒涼的食物,一起生食寒性較大。

蓮藕和它搭配,功效更強大

 

1、蓮藕+核桃仁:活血化瘀、祛斑嫩膚

 

蓮藕與桃仁調配食用,有活血化淤效果,適用于婦女產后惡露掃除不暢或閉經等癥狀,也適合臉上有斑的、皮膚粗糙的女性食用,可以幫助祛斑,促進血液循環,養膚嫩膚。

2、蓮藕+鱔魚:防動脈硬化

俗話說:“精虧吃黏,氣虧吃根。”黏、根食物分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。

鱔魚所含的黏液,主要是由黏蛋白與多糖類組合而成,能推進蛋白質的吸收和組成,還能增強人體推陳出新和生殖器官功用。

蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還富含卵磷脂、維生素C、維生素B12等,兩者調配食用,能降低膽固醇含量,防止動脈硬化。

3、蓮藕+豬肉:滋補腎陰、健脾養胃

從食物的藥性來看,蓮藕性味甘寒,具有健脾開胃、益血生肌、止瀉的成效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配食用,可為人體供給豐厚的營養成分,具有很好的滋陰血、健脾胃的功效。

適合于有體倦乏力、衰弱、干咳口渴等癥的人常食用,普通人食用則可補中養神、益氣益力。

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