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白露必吃的8道美食,補血、潤肺、暖胃。。養生從現在做起!!

“蒹葭蒼蒼,白露為霜。”每年的9月7日—9日是天氣真正涼爽的開始,也是吃貨們養生的開始噢~~什么止咳潤肺,抵御寒氣,預防感冒,擺脫手腳冰冷、貧血狀態。。都是要從現在開始做起的,為身邊的朋友收藏一份吧!!

冰糖燉梨:止咳、潤肺

食材:雪梨 1個、冰糖 適量

做法:1)雪梨一個,洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核 2)把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器3)器來蒸),最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~ 4)覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡~

紅棗枸杞豆漿:補中提氣

食材:50g黃豆、16g紅棗、10g小米、5g枸杞子、適量油、適量鹽、適量冰糖

做法:1)準備黃豆50克,紅棗8個,小米10克,枸杞子5克。2)黃豆用清水浸泡6-8小時。3)將黃豆撈出洗凈;小米略泡,淘洗干凈;大棗洗凈,去核,切成小塊;枸杞子用溫水泡洗干凈。4)將黃豆放入全自動豆漿機杯體中。5)將小米放入全自動豆漿機杯體中。6)將紅棗和枸杞子放入全自動豆漿機杯體中,加水至上下水位線之間。7)全放入后加水至上下水位線之間。8)接通電源,按“五谷豆漿”鍵,待豆漿制作完成后將其過濾。9)按個人口味添加適量白糖或冰糖調味即可。

炒紅薯泥:補中提氣

食材:1個烤好或蒸好的紅薯、適量油、適量白糖或蜂蜜

做法:1)烤好的紅薯一枚2)把它的皮剝光,裝入食品袋中用搟面杖隔袋夯成泥3)鍋上火中火入油把成泥的紅薯入鍋內4)邊炒邊用鍋鏟繼續搗碎壓平反復多次成糊泥裝后加入糖翻勻就可以了。如果想有焦邊,就小火繼續...

蓮子百合煲:清潤肺燥,止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

食材:蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。

做法:蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

山藥安神粥:養血止血、滋陰安始。

食材:300克新鮮山藥、10顆蓮子、3顆紅棗、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圓肉、1大匙米酒、適量冰糖

做法:1)蓮子洗凈泡軟,紅棗洗凈泡軟去核,黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時備用。

2)山藥洗凈削皮切小丁備用。3)將1000ml的水注入鍋中煮開,放入所有材料用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時。4)可熄火食用。

烏雞棗杞湯:補充元氣和水分

食材:1只烏雞、適量大棗、適量枸杞、適量桂圓、適量姜、適量鹽

做法:1)清洗和清理烏雞,在干凈的涼水中清洗雞身表面的臟東西是必不可少的,但有一個地方不要忽略,那就是順著嘴巴到食道,一定要好好清理干凈2)雞肚子里的油和整個屁股都要去除3)斬成小塊4)用開水燙2次5)用干凈的溫水沖洗了好幾次,確保臟東西和血沫子都清洗掉了6)放入砂鍋中,要開始燉湯了7)加入大棗、枸杞和桂圓8)放幾片姜9)水記住要一次加夠,中途不要再加了,這樣的口感才好,我是加溫水到砂鍋的極限了,大火十分鐘燒開,轉最小火,加蓋子10)中途不用掀開蓋子;最小火兩個半小時,加少許鹽即可

紅燒鰻魚:驅走嚴寒,全面補腦

食材:500g鰻魚、5g蔥、6g姜、50g大蒜、適量油、適量鹽、6粒冰糖、30ml白酒、25ml醬油、15g白糖、適量雞精

做法:1)鰻魚開膛洗凈去背腹鰭2)切等寬段3)用白酒和適量鹽抓勻稍腌10分鐘4)姜切片,蔥切小段、大蒜拍爛稍切一下5)鍋上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢溫化6)續入蒜碎、姜片、蔥段,在鍋內與冰糖水一起炒開出香味7)把腌好的鰻魚一起下鍋,翻炒糖色均勻后加入醬油再翻炒均勻8)加入剛好沒過鰻魚的清水轉大火燒開后轉中火煮15~20分鐘后待汁快煮完時再加入15g白糖炒勻大火收汁加入調味品即可。

米酒雞蛋羹:益氣活血、暖心暖胃

食材:200克米酒、2個雞蛋、400毫升清水、白糖隨意

做法:1)找一奶鍋(1個人的量用奶鍋煮最方便),注入清水大火燒開。2)倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮開后,會冒出許多白泡沫,為了湯清澈,就把這層泡沫去除!(不除也行)3)把雞蛋在碗里找散,把火力再改小一點(只要米酒是在鍋里翻滾就行),然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去攪動)。4)等米酒再次沸騰,再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。5)放白糖,起鍋。

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