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日照八大民間美食,來日照玩必須選幾樣品嘗

日照,不僅有美景還有美食。這里空氣清新,海水干凈清澈,沙灘平坦優質,不少游客向往著這兒的美景。來到這兒,你會發現,這些游客也為日照的美食折了腰。

這里沒有工業的發展,海水質量好,養殖業不完善,至今,大都依靠捕漁業為生。日照的海鮮質量好,幾乎都是野生的。所以,日照不僅景美而且美食更美。快來看看下面的美食你都有吃過嗎!

1,日照美味西施舌

說到西施舌,想必有很多人不知道這是什么吧。其實它是日照海域特產的海蛤,也叫沙蛤、車蛤。這種貝殼類產品,非常小巧,外殼較厚時呈淡黃色。打開外殼的時候會有一節小白肉吐出來,像小舌頭一樣。所以就叫做西施舌了。

西施舌的味道極其鮮美,做法有很多,個人覺得最好吃的就是清蒸,再配上調好的醬汁兒,一口一個。不僅好吃,而且還有很多營養元素,老人小孩兒吃能補身體。這個菜對食材要求很高,可以去食材要求苛刻的平價海鮮店巧克力漁家吃。

2,日照烤魷魚

日照的烤魷魚和其他地區烤魷魚是不一樣的。

其他沿海地區包括內陸都有烤魷魚,但大多數為冰鎮的死的魷魚,口味就不怎么好了。日照的烤魷魚大多數為新鮮的魷魚,配的醬料都是由獨特配方調制而成。

在各種小吃攤,大排檔,包括大學城的夜市里面都有烤魷魚,價格實惠,深受游客們的喜愛。

3,莒縣全羊湯

莒縣全羊湯在日照乃至中國都是十分有名的。

其全羊湯的加工技術已經納入市級的非遺里面了。莒縣的羊湯,只選用當地的山養,其他羊都不可以。它的加工技術小編也不是很了解,只知道,羊肉湯沒有一點羊膻味,湯體白瑩瑩的,沒有油膩感。羊肉口感細滑,一點兒都不老。上面還有一些香菜小蔥段,看起來十分有食欲。

想要喝到正宗的羊湯,就得去莒縣喝。要早些去,在早上喝羊湯,沒喝飽的話還可以加湯。

4,香嫩小豆腐。

小豆腐在近些年來十分受到人民的喜愛。

主料是豆腐,但這個豆腐是很講究的,可以用豆漿在鍋里煮成塊狀,最好是用豆渣。輔料是小蔥,小白菜(個人喜歡的其他蔬菜也可以)。最后放在一起攪拌,再加點秘制香油,就可以啦。喜歡的可以自己嘗試一下。

5,日照煎餅

山東特產煎餅,在日照有什么不同呢。

日照的煎餅在用料方面不一樣,而且有很多口味,比如高粱煎餅,小麥煎餅等。煎餅除了卷大蔥,還可以卷些熱乎的菜。

來日照,想吃煎餅的話,就去連鎖店巧克力漁家點份漁家小吃吧,這是一道大菜,煎餅配著小香蔥和馓子還有四種海鮮小菜。不會吃的話服務員會熱情的教您。

6,日照竹節蟶

日照的竹節蟶個頭大,殼很薄,而且肉多肥美。

是十分珍貴的海鮮,營養豐富還含有很多微量元素。竹節蟶是蟶子王,是海里的雙殼軟體動物。在吃之前一定要放進鹽水里,讓它吐出沙子。它的內臟可去除可不去除,根據個人情況定就可以。

美味的竹節蟶價格稍貴,日照有很多做法正宗的飯店,但我建議去前王院海鮮食府,因為他們家的海鮮都是活的而且平價。

7,日照美味皮皮蝦

皮皮蝦有很多稱呼,叫爬蝦也叫蝦虎。

是非常常見的一種海鮮。白芍皮皮蝦是最常見的做法。但我個人覺得除了白芍,也可以清蒸,可以椒鹽。椒鹽皮皮蝦是海鮮店巧克力漁家的特色菜,是用活的皮皮蝦做出來的,味道十分鮮美,不會剝皮皮蝦的,還會有專門的服務人員給你剝。

8,涼菜老醋蟄頭

蟄頭其實就是海鮮里面的水母,營養十分豐厚。

看起來晶瑩剔透,嚼起來嘎嘣脆,老得勁兒了。老醋蟄頭是用醋加上些小米辣小蔥段調制而成,這道菜十分受歡迎,不僅小孩兒愛吃,青年、老人都會把它當做下酒菜。咱們來日照玩的話,可以去做魯菜十分正宗的前王院海鮮食府去吃哦。

以上就是日照的八大名菜啦!春天已經到了,夏天就不遠了,快來日照洗海澡吃美食吧!

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