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特殊時期,廣東人靠8款潤肺湯續命!秘方拿去!

疫情下的廣東人

家里的瓦煲一刻也停不下來每天煲潤肺清潤湯,只為提高抵抗力耿耿推薦你喝這8款潤肺清肺湯幫你健健康康度過非常時期

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PART  01蘋果銀耳瘦肉湯

蘋果性味溫和,營養價值高,用來煲湯還能防燥。加上銀耳,蜜棗,有健脾胃,潤肺燥的功效,很適合疫情期間喝。

材料:豬瘦肉400g,蘋果1個,蜜棗6顆,銀耳、胡蘿卜適量,姜3片;

功效:化痰潤肺、滋陰潤燥、補益氣血;

做法:

1、蘋果去皮去核切塊,豬瘦肉切塊,銀耳去蒂撕成小朵、胡蘿卜切塊;

2、鍋中倒水,放入豬瘦肉、蜜棗、銀耳、胡蘿卜和姜片,大火煮沸;

3、再用小火煮至瘦肉熟透,倒入蘋果煮2分鐘,加鹽調味,淋上香油即可;

材料購買:下載【每日優鮮】app即可購買;

PART  02北芪淮山煲鯽魚湯

熬煮淮山、北芪、無花果、桂圓肉,有益氣潤肺的功效。記得先把鯽魚兩面煎,這樣魚皮才能定結,不易煲爛,也不會有腥味。

材料:鯽魚400克,淮山10克,北芪10克,無花果3枚,姜2片、紅棗2顆、桂圓肉3顆、豆腐數塊;

功效:秋冬進滋,益血潤肺、補血固表、增強體力;

做法:

1、鯽魚洗凈,將其煎至兩面呈金黃色;

2、依次加入大蔥片、姜片、熱水大火燒開,后繼續煮7、8分鐘,再轉中小火煮20分鐘左右;

3、加入豆腐煮熟。出鍋前調入鹽,撒上蔥花即可;

材料購買:下載【京東到家】app即可購買;PART  03胡蘿卜玉米排骨湯

胡蘿卜玉米排骨湯,煲出來的湯水,清、甜、鮮,潤燥潤肺,表示我這個月喝了不下10次。

材料:排骨1500克、玉米4根、胡蘿卜2根、姜8片、鹽隨機克;

功效:潤燥、化痰止咳、活血化瘀、散寒解表;

做法:

1、將排骨放入水中煮沸,然后將排骨裝起來,重新加入水中煮;

2、待鍋中的排骨熬開以后加入玉米、胡蘿卜、姜片;

材料購買:下載【盒馬鮮生】app即可購買;PART  04山藥木耳排骨湯

吃貨對山藥的印象,估計還停留在樂事的山藥味薯片。但其實它也要藥膳的作用,熬煮在湯里,還有鮮甜的味道。

材料:排骨400克、山藥2根、木耳適量、醋少量;

功效:滋陰潤燥,補肺益胃;

做法:

1、干黑木耳提前泡發至軟,去蒂,撕成小朵,洗凈備用;

2、山藥切塊(建議戴上手套,不然山藥的粘液會令皮膚非常癢);

3、排骨洗凈,煮一鍋水,燒開后入適量料酒,姜片,放入排骨煮出血水后撈出來,沖洗干凈,備用;

4、所有材料放入鍋內,大火煮開后改小火,煮半個小時后滴幾滴醋,再煮10分鐘;

材料購買:下載【美團】app即可購買;PART  05茯苓綠豆煲老鴨

回南天來了,我家今天就煲了這碗祛濕湯。祛濕湯專治頭腦昏沉、頸肩酸痛、肢體困重乏力、腫脹水腫...比涼茶還管用。

材料:老鴨半只、土茯苓20克、綠豆50克、陳皮少許、姜3片;

功效:清熱排毒、利濕通淋,適合廣東人濕熱體質;

做法:

1、綠豆略微浸泡、土茯苓洗凈;

2、老鴨斬塊飛水洗凈;

2、所有材料冷水入鍋,熬煮2小時即可;

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PART  06黃芪當歸燉雞湯

黃芪當歸燉雞湯,是一道傳統又實用的補虛藥膳。體質虛弱的人,喝它準沒錯。特別是近期經常感冒的,更要喝它。

材料:生雞1只、黃芪10克、當歸10克、姜3片;功效:補氣生血,強壯身體,適合都市常見的過敏體質;

做法:

1、雞砍成小塊,洗干凈,瀝水;

2、黨參和黃芪洗,泡1、2個小時后洗干凈備用;

3、冷水放進雞肉燒開,后撇掉沫子;

4、依次放入黃芪、當歸、姜片,轉小火燉2~3個小時即可;材料購買:下載【每日優鮮】app即可購買;PART  07霸王花煲龍骨湯

霸王花排骨湯,不只有清熱潤肺,除痰止咳的功效,而且湯清甜芳香,喝完還想喝。

材料:霸王花100克、龍骨500克、南北杏5克、章魚5克、陳皮少許;

功效:清熱潤肺、除痰止咳、滋補養顏;

做法:

1、龍骨洗凈切塊、焯水(去除殘留的血水);2、霸王花洗凈泡水3小時,切段;章魚洗凈泡水,切段;南北杏洗凈;

3、所有材料放入鍋中,根據個人口味入少許陳皮,加水煲90分鐘以上,調味即可飲用;材料購買:下載【京東到家】app即可購買;PART  08猴頭菇蟲草花燉排骨

蟲草花有止咳潤喉的功效,營養價值極高。我家煮這款湯,都是用燉盅隔水蒸,這樣的湯水夠清澈出味,還不會喝到材料渣。

材料:排骨500克、蟲草花10克、猴頭菇50克、蓮子15克、蜜棗3個;功效:生津益脾、延緩衰老、提高免疫力;

做法:

1、猴頭菇洗凈,放在鹽溫水中浸泡3小時;

2、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓7~8次,把猴頭菇的黃色洗凈;切成2毫米厚的片狀;3、蟲草花用清水清洗一下即可;

4、排骨洗凈,大火煮開沸滾3~5分鐘后將水倒掉,沖洗干凈;

5、所有材料一起入鍋,加入冷水約2L左右,煮開后轉慢煲2小時;

6、出鍋前下鹽調味即可;材料購買:下載【每日優鮮】app即可購買;

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靠每日優鮮、盒馬鮮生、京東到家...買菜app,在足不出門的日子里,也能成為“中華小湯神”。這份適合疫情期間喝的,潤肺清肺煲湯攻略,我勸你快私藏!

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是否無接觸外賣:是

外賣平臺:美團外賣app,或致電16620322210訂餐;

其他門店地址:廣州市天河區正佳店;廣州市天河區克洛維店;廣州市天河區中信店;廣州市白云區同和金鉑天地店;廣州市白云區綠地繽紛店;佛山市南海區萬科店;

【陶陶居】

湯品:姬松茸菇燉雞外賣營業時間:11:00-20:00

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